Přes zimu potřebujeme jíst jinak. Tělo se má pěkně prohřívat, ne chladit

Je normální, že na zimu měníme oblečení, obutí, stěhujeme se do tepla. A stejně důležité je přizpůsobit změně ročního období také jídelníček.

Náš organismus na střídání ročních období automaticky reaguje a my musíme jediné: naslouchat mu. V chladu potřebuje tělo víc energie na udržení vnitřní teploty. Při prochlazení hrozí, že budeme náchylnější k nemocem, unavení a méně výkonní. Nejspíš sami na sobě pozorujete, že se vám teď mění chutě a dáváte přednost jiným potravinám než v létě.

Nechladit, prohřívat

Různé potraviny mají na tělo různé účinky. Některé organismus ochlazují, jiné jsou neutrální, další prohřívají. A právě na ty prohřívající bychom se nyní měli zaměřit. Potraviny vhodně vybrané a správně upravené – na to nezapomínejte – nám zvýší tělesnou teplotu, dodají energii, pohodu, zkrátka budeme mít „v bříšku jako v pokojíčku“.

Nemusíte ze dne na den přestat pít studené nápoje, jíst zmrzlinu, saláty ze syrové zeleniny nebo nevařená jídla. Ale nejezte a nepijte je jen tak ze zvyku. Určitě zjistíte, že máte chuť spíš na horký čaj, polévku či kousek ovocného koláče.

Zimní pomocníci, tzv. prohřívači

Prohřívací potraviny obecně řečeno obsahují bílkoviny, zdravé tuky, vlákniny a polysacharidy, které tělo tráví pomaleji a uvolňuje tak energii postupně a dlouhodobě.

Důležitý je i dostatečný přísun vitaminů (A, E, C, D, skupiny B), minerálů (zinek, železo, vápník, hořčík, draslík, sodík, jód, selen) a antioxidantů, podporujících funkci imunitního systému.

Přírodní antioxidanty jsou například v ovoci, kořenové zelenině, ořeších a semínkách, celozrnných obilovinách jako jsou ovesné vločky, celozrnná rýže, celozrnné těstoviny, jáhly, pohanka nebo quinoa.

K silným antioxidantům patří třeba i špenát, kapusta, brokolice, červená řepa, dýně či koření jako kurkuma, zázvor, skořice nebo rozmarýn. Dále kakao i kvalitní hořká čokoláda s vysokým obsahem kakaa.

Máme toho na výběr spoustu

V zimním jídelníčku je důležitý také způsob úpravy potravin. Dávejte teď přednost vaření, dušení, pečení. Vsaďte na polévky, tedy vývary, zeleninové, luštěninové, oblíbenou dýňovou či boršč.

Dále sladké i slané kaše, tepelně upravenou zeleninu, rizota, teplé saláty, masová jídla. Nabízí se jich víc než dost.

Zdroj: https://www.idnes.cz/hobby/domov/zima-jidelnicek-prohrivajici-potraviny.A251128_003216_hobby-domov_mce/4#space-a